Una de las formas no tradicionales de cocinar pavo. La forma tradicional de cocinar pavo es hornear en el horno. Aprende a cocinar el pavo frito, un rico platillo que saborearas solo o en familia.

Pavo Frito

Ingredientes:

  • 3 botellas de aceite de man铆 o aceite vegetal para fre铆r, o seg煤n sea necesario.
  • 5,43 kg de pavo o 12 libras de pavo entero, cuello y menudillos.
  • 1/4 taza de condimento criollo.
  • 1 cebolla blanca.

Procedimiento:

  1. En una olla grande o freidora de pavo, caliente el aceite a 400 grados F. Aseg煤rese de dejar espacio para el pavo, o el aceite se derramar谩 encima.

C贸mo determinar la cantidad de aceite que necesita:

2. La forma m谩s f谩cil que he encontrado para determinar la cantidad de aceite que necesita es colocar el pavo en la freidora y llenarlo con agua hasta que el pavo est茅 cubierto. Retire el pavo y d茅jelo escurrir, s茅quelo con toallas de papel tambi茅n. Tome nota del nivel de agua en la freidora. Deseche el agua y seque completamente. Llene el recipiente para fre铆r con aceite hasta el nivel que se indic贸 anteriormente. Esto deber铆a ayudar a prevenir derrames de petr贸leo caliente.

3. Coloque una fuente grande con bolsas de papel aptas para alimentos. Enjuague el pavo y s茅quelo bien con toallas de papel. Frote el condimento criollo sobre el pavo por dentro y por fuera. Aseg煤rese de que el orificio en el cuello est茅 abierto al menos 2 pulgadas para que el aceite pueda fluir libremente a trav茅s del p谩jaro. Coloque toda la cebolla y el pavo en la canasta de drenaje. El pavo debe colocarse primero en el extremo del cuello de la canasta. Baje lentamente la canasta al aceite caliente para cubrir completamente el pavo. Mantenga la temperatura del aceite a 350 grados F y cocine el pavo durante 3 1/2 minutos por libra, aproximadamente 45 minutos. Retire con cuidado la canasta del aceite y drene el pavo. Inserte un term贸metro de carne en la parte m谩s gruesa del muslo; la temperatura interna debe ser de 180 grados F.

Termine de escurrir el pavo en el plato preparado.

C贸mo PREPARAR y COCINAR Pavo frito-RECETAS de PAVO

Disfruta de un delicioso pavo frito.