Una de las formas no tradicionales de cocinar pavo. La forma tradicional de cocinar pavo es hornear en el horno o tal vez preparar pavo frito. Aprende a cocinar el pavo a la parrilla, un rico platillo que saborearas solo o en familia.

Pavo a la parrilla

Ingredientes:

  • 5,43 kg (medio kilogramo) de pavo o 12 libras de pavo entero
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo o ajo triturado.
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
  • 1 cucharadita de condimento para aves (tomillo, romero, mejorana, salvia, nuez moscada y pimienta negra)
  • 1/2 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de piment贸n

Procedimiento:

  1. Prepare una parrilla al aire libre para fuego medio indirecto, y engrase ligeramente con aceite.
  2. Enjuague el pavo y s茅quelo. Coloque la pechuga de pavo hacia abajo en la parrilla preparada.
  3. Dorar el pavo por ambos lados hasta que la piel est茅 dorada a marr贸n oscuro.
  4. En una asadera grande, mezcle el agua, el caldo en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento para aves, el perejil y el piment贸n. Coloque la pechuga de pavo hacia abajo en la asadera.
  5. Saca la mezcla de la sart茅n sobre el pavo. Cubra bien con papel aluminio y col贸quelo en la parrilla.
  6. Ase a la parrilla de 3 a 4 horas, hasta que la temperatura interna del muslo alcance 180F.
  7. Retire el pavo de la parrilla y d茅jelo reposar 15 minutos antes de cortarlo.

PAVO A LA PARRILLA