Arepas de huevo: Receta más sabrosa y con menos pasos
Las arepas de huevo soy muy fáciles de hacer y la única variación al hacerlas fritas y con este relleno es que la masa debe quedar muy suave y con un toque más saludable. Si te gustan las arepas crujientes esta receta fácil es la que buscabas, aprende cómo hacer las auténticas arepas de huevo y dales tu toque personal acompañándola con tus sabores preferidos.
Datazos del Chef Express
El tiempo de cocción depende de tu gusto, no podemos intuirte a optar por uno determinado. Algunos prefieres las arepas de huevo más doraditas por lo que eligen dejarlas sobre el aceite por mucho más tiempo, aproximadamente 5 a 7 minutos en cada lado. Otro consejo, si deseas decorar las arepas puedes usar huevo de codorniz, son una excelente opción.
¡Ahora sí! Comencemos con la receta rápida de arepas de huevo…
INGREDIENTES
- 4 tazas (1 lb.) de harina de maíz
- 2 tazas, más o menos, de agua tibia
- 1⁄4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada (8 gr.) de almidón de yuca
- 1 huevo por arepa
PREPARACIÓN
- Mezclar los ingredientes en un tazón, menos el huevo, hasta que la masa no se pegue a las manos.
- Amasar sobre la mesa hasta que esta quede muy suave.
- Armar las arepas delgadas y no muy grandes para que queden abombadas.
- En abundante aceite, bien caliente, freír de una en una hasta que se soplen.
- Retirar, abrir un ojal a la arepa y verter el huevo con una pizca de sal.
- Volver a llevar la arepa al aceite, no muy caliente, para cocer el huevo y terminar la cocción dándole un dorado parejo.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente.
