Brócoli: ¿Qué es?, valor nutricional, beneficios y aportes en la dieta

Apuesto que ya sabías que el brócoli pertenece a la misma familia que la col y, tiene un parecido a la coliflor, la cual también pertenece a la misma familia de las brasicáceas, ¡el parecido es impresionante!

Verdura: Brócoli

¿Qué es el brócoli?

El brócoli o brécol es una planta que posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde, dispuestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo comestible. La gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas.

Información nutricional del brócoli

Los brócolis tiene una gran importancia para la alimentación, ya que contiene una elevada cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Específicamente, es una buena fuente vitamina C y folatos. Además, es fuente de potasio el cual contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos. También, los brócolis contienen una importante proporción de azufre, que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas.

Beneficios y aportes del brócoli en la dieta

El brócoli tiene un alto contenido de fibra dietética y solo le falta vitamina B y vitamina D para tener una gama completa de vitaminas. Los brócolis no tienen grasas saturadas y solo algo de sodio, pero no solo ello sino que el colesterol en esta verdura es inexistente. Los brócolis son uno de esos alimentos que es bueno elegir cuando se trata de perder peso. Incluso es una buena fuente de proteínas, lo que sorprende a mucha gente. Esto es muy útil para saber cuándo se combinan verduras para formar una fuente de proteína completa.