Cupcakes de Brownie: La receta más facil y con pocos ingredientes

Cuando un cupcake se cruza con un brownie, se presenta un delicioso y profundo sabor a chocolate en forma de un pequeño pastel. Los cupcakes de brownie hacen un pastel deliciosamente denso, especialmente sabroso con una dulce adición de pasas naturales.

Receta fácil de Cupcakes de Brownie

Esta receta rinde para 12 porciones, cada ingrediente aporta un sabor único. Son los tradicionales, los que toda receta de brownies debe tener, eso si, le hemos añadido el dulce natural, el sabor exquisito que brindan las pasas.

• Chocolate sin azúcar
• Mantequilla o margarina
• Azúcar
• Huevos
• Esencia de vainilla
• Harina para todo uso
• Nueces picadas
• Pasas naturales

Datazos del Chef Express

Es necesario el tamizado de harina para separar posibles impurezas y evitar grumos secos en la masa final al ser horneada. También, podrás eliminar los grumos procedentes de la humedad del ambiente o el empaquetado, las partículas de harina no solo se separan sino que también se airean. Este punto de “aire” ayuda a que los bizcochos resulten más esponjosos.

INGREDIENTES

• 85 g (3 cuadrados) chocolate sin azúcar
• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 11/2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 11/2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de pasas naturales

Glaseado de Crema De Mantequilla

• 1 barra de mantequilla, ablandada
• 453 gramos de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• 2 a 3 cucharadas de leche entera

PREPARACIÓN

1. Caliente el horno a 350 ° F. Engrase o forre 12 moldes para muffins (de 23/4 pulgadas) con moldes de papel para hornear.
2. En una cacerola grande, a fuego muy bajo, combine el chocolate y la mantequilla; caliente hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Alejar del calor. Agregue el azúcar; mezclar bien.
3. Incorpora los huevos y la vainilla. Agregue la harina tamizada, las nueces y las pasas. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos casi por completo.
4. Hornee a 350 ° F por 30 minutos.
5. Mientras tanto, prepara el glaseado: en un tazón pequeño, agrega la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal. Con una batidora eléctrica, combine a velocidad lenta hasta que se mezcle. Luego, incorpore las 2 cucharadas de leche y continúe batiendo a velocidad alta hasta que quede esponjoso, agregando más leche según sea necesario para extender la consistencia.
6. Retira los cupcakes y deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar en polvo o glasea al gusto.

CONSEJOS

Antes de verter el glaseado por encima de los cupcakes asegúrate de que estén completamente enfriados, si es posible refrigéralos, así lograras realzar el sabor del chocolate.