No solo los comas, aprende sobre ellos: Historia de los postres

¿A quién no le gustan los postres? Es verdad, son los favoritos de todos. Si hoy amaneciste algo curioso y ya no solo quieres comerlos sino saber más acerca de ellos, estas en el lugar correcto, navega por toda esta información.

¿Qué es un postre?

Un «postre» es un plato de comida que suele venir después de la cena. En la mayoría de los casos, los postres son dulces, pero también pueden ser de un sabor fuerte, como el pastel de queso. El postre mundial proviene del francés antiguo «desservir», que significa «limpiar la mesa». A menudo, en el idioma inglés, el postre se confunde con la palabra desierto «desert» (nótese solo una «s»), que es una parte sin tierra y normalmente con arena como suelo.

Historia de los postres

No fue hasta después del siglo XIX cuando el surgimiento de la clase media y la mecanización de la industria azucarera trajeron el privilegio de los dulces al público en general y no lo reservaron exclusivamente para la aristocracia, o como un raro regalo festivo; dado que, el azúcar se volvió más cómodo y más accesible para el público en general. A medida que el azúcar se difundió ampliamente, también lo hizo el desarrollo y la popularidad de los postres.

En la cultura actual, las recetas de postres se han convertido en un tema popular de debate, ya que son una forma de ganarse a las personas al final de cualquier comida. Esto se debe en parte a que si sirve una comida que no llena todas las expectativas, con un postre excelente, la gente recordará el postre y se olvidará de la comida.

La mayoría de las culturas tienen una distinción final separada entre el plato principal y el plato dulce. El postre a menudo se considera una comida o un refrigerio aparte, en lugar de un plato, y muchas personas pueden comerlo algún tiempo después de la comida. Debido a su gran popularidad, incluso hay algunos restaurantes que se especializan en postres.

Postres más habituales, vendidos y deliciosos

• Galletas
• Helados
• Tortas
• Natillas
• Postres de gelatina
• Budines
• Empanadas o tartas