Pastel de hojaldre relleno de carne: Receta con 5 ingredientes

Sorprende a todos tus invitados o familiares con este riquísimo pastel de hojaldre relleno de carne que se ha convertido de las comidas más deliciosas para los meat lovers. Conviértete en un experto y prepara esta fácil receta.

Receta fácil de Pastel de hojaldre relleno de carne

La masa de hojaldre es una preparación que puede parecer difícil de preparar, esas mil hojas pueden abrumar a la vista pero no al estomago, de eso estamos seguros. ¡Hey! Tranquilo, que al final, al momento, sí en ese momento de preparar nos termina dando mucho juego. Con esta receta fácil aprenderemos a hacer una opción salada, un delicioso pastel de hojaldre relleno de carne, ideales para cualquier momento.

Ingredientes del hojaldre relleno de carne

Solo necesitas 6 ingredientes para preparar este riquísimo pastel de hojaldre, estamos seguros que cada uno de ellos no faltan en tu casa:

• Harina de trigo: es el elemento principal de toda masa de hojaldre, incluso de otras guarniciones como las arepas o empanadas.
• Margarina: aporta la grasa necesaria para unificar toda la masa.
• Azúcar y sal: solo es necesario una cucharadita, será suficiente para dar sabor.
• Carne molida: indispensable para el relleno, debe ser necesariamente fresca.

INGREDIENTES

• 4 tazas (1 lb.) de harina de trigo
• 2 barritas (1⁄2 lb.) de margarina
• 3 cucharadas (50 gr.) de agua
• 1 cucharadita (5 gr.) de azúcar
• 1 cucharadita (5 gr.) de sal
• Carne molida

PREPARACIÓN

1. Cernir la harina sobre la mesa y disponerla en forma de volcán.
2. En el centro, colocar la sal y el agua y dejar reposar 5 minutos para que la harina absorba parte del agua.
3. Iniciar el amasado, incorporando la harina hacia el centro hasta formar una bola.
4. Cubrir con papel film y dejar reposar 30 minutos.
5. Extender la masa sobre la mesa enharinada, tratando de dejarla cuadrada y el centro ligeramente más grueso.
6. Colocar la margarina y envolverla por los 4 lados.
7. Extender la masa a lo largo hasta más o menos 2 cm. Coger un extremo y doblar hacia el centro y el otro extremo sobre el primero. Girar la masa un cuarto de vuelta y repetir la misma operación. Dejar reposar 10 minutos. Repetir el mismo procedimiento y dejar reposar 20 minutos. Volver a amasar en la misma forma.
8. Extender el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tenga un cuarto de centímetro de grueso. Con un cortador hacer redondeles de 10 a 12 cm. de diámetro.
9. Rellenar con un guiso de carne o pollo.
10. Untar los bordes con un poquito de mantequilla derretida, formar la empanada o pastel, presionar los bordes y cerrar.
11. Barnizar la superficie de cada pastel con huevo batido para dar brillo.
12. Colocar sobre una lata engrasada y hornear en horno precalentado a 400°F, durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.