Pastel de lentejitas de chocolate (chin chin) con oreo sin hornear [VIDEO]
La torta de M&M’s o Chin Chin sin hornear con corteza de Oreo es cremosa, con un sabor a chocolate inigualable. Este pastel de lentejitas de chocolate tan colorido y festivo que es un excelente postre para los niños y para los amantes del dulce fresco para el verano. ¡Aprende a preparar esta increíble receta que te sorprenderá con su delicioso sabor!
- Tiempo de preparación: 1 hora - Porciones: 12 porciones
Información nutricional (por porción): - 984 calorías - 102 gramos de carbohidratos - 15 gramos de proteína
INGREDIENTES
Corteza de Oreo sin hornear:
- 3 tazas de migas de oreo
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
Relleno de pastel de chocolate sin hornear M&M o chin chin:
- 1 1/2 tazas de crema batida espesa
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 16 oz o 450 gramos de chocolate con leche (picado)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (derretida)
- 8 oz o 226 gramos de queso crema (temperatura ambiente)
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 taza de M&M o chin chin (lentejitas de chocolate)
Ganaché de chocolate:
- 1 1/2 tazas de chocolate (picado)
- 3/4 taza de crema batida espesa
- 1/4 taza de mini M&M o chin chin
Guarnición (Opcional):
- 1 taza de crema batida espesa
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 6 galletas oreo
- 1/4 taza de M&M
PREPARACIÓN
Antes: Engrase un molde para pastel de 9½ pulgadas con mantequilla o spray para hornear. Dejar de lado.
Corteza de Oreo sin hornear:
- En un tazón mediano, combine la mantequilla derretida con las migas de galletas Oreo y mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Usando una taza medidora, presione las migas de galleta en forma de molde para pastel.
- Introduce el molde en la nevera para que se endurezca la corteza.
Relleno de pastel de chocolate sin hornear M&M o chin chin:
- Agrega 1 taza de crema batida espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en el tazón de una batidora eléctrica y bata a velocidad alta hasta que comience a espesar y mantenga su forma. Dejar de lado.
- Coloca el chocolate, la ½ taza restante de crema espesa y mantequilla a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante 1 minuto. Revuelva con una espátula y cocine en el microondas por otro minuto, hasta que la mezcla comience a hervir.
- Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
- Bate el queso crema y la mantequilla de maní en la mezcla de chocolate hasta que esté completamente combinado y suave.
- Agregue la crema batida a la mezcla de chocolate con una espátula y revuelva hasta que esté completamente combinado.
- Vierta la mezcla de chocolate de manera uniforme en la masa de pastel fría.
Ganaché de chocolate:
- En un tazón mediano apto para microondas, combina las chispas de chocolate y la crema batida espesa.
- Coloca en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que las chispas de chocolate empiecen a derretirse.
- Bate hasta que el chocolate se derrita por completo y el ganache comience a verse espeso.
- Vierte el ganache sobre la parte superior del relleno y distribuya uniformemente con una espátula en ángulo.
- Espolvorea con las chispas de chocolate y los mini M&M’s.
- Meten el pastel en el frigorífico durante una hora más o hasta que la ganache de chocolate se haya endurecido.
Guarnición (Opcional):
- Agrega 1 taza de crema batida espesa y el azúcar en polvo en el tazón de una batidora eléctrica y bata a velocidad alta hasta que comience a espesar y mantenga su forma.
- Añade crema batida a una manga pastelera equipada con la punta de estrella y coloque la crema batida en el pastel.
- Cubra con galletas Oreo trituradas y M&M’s.
- Refrigera durante 4-6 horas o toda la noche.
CONSEJOS
- Para refrigerarlo puedes optar por guardarlo en un recipiente hermético ¡Aguanta 5 días!
- Puedes incluir otros tipos de chocolate para la cobertura.
- Si deseas decorar el pastel con una temática especial ¡Puedes hacerlo! En caso de la Navidad, puedes separar las lentejitas rojas y verdes y hacer un patrón con estos colores.
VIDEO: Pastel de lentejitas de chocolate (chin chin) con oreo sin hornear