Pastel de plátano húmedo, sabroso y con pocos ingredientes
¡A usted y a su familia les encantará esta receta fácil de pastel de plátano húmedo! Esta sencilla torta es saludable, tiene un sabor increíble, está lleno de un hermoso sabor a plátano y permanecerá bien en el refrigerador durante unos días. ¡Es el desayuno o merienda saludable perfecto para preparar con anticipación!
Receta de Pastel de plátano húmedo y fácil de hacer
Relleno con ingredientes saludables como plátanos maduros, este pastel de plátano es versátil y si lo quieres aún más saludable puede no contener gluten si usas harina de coco.
Nos gustaría describir algunos de los ingredientes más esenciales, así tendrás más detalles:
- Plátanos : Los plátanos muy maduros hacen que este pan sea lo suficientemente dulce y realmente delicioso.
- huevos : necesitamos 4 huevos medianos para ayudar a que el pastel de plátano se mantenga unido.
- mantequilla : también puedes usar aceite de coco si no te gusta la mantequilla por alguna razón.
- Vainilla y bicarbonato de sodio: los indispensables para hornear.
INGREDIENTES
- 220 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 – 1/ 2 tazas de azúcar
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de puré de plátanos maduros
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de harina
Glaseado:
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de harina
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
- Mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue los plátanos y mezcle hasta que quede suave agregue los huevos uno a la vez, ahora agregue la crema agria, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la vainilla y la harina, mezcle a velocidad baja durante 1 minuto y luego en la segunda velocidad durante unos 2 minutos o hasta que quede suave.
- Coloque su mezcla para pastel en un molde para tubo de 10 x 3 pulgadas bien engrasado y enharinado y deje hornear en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 25 a 35 minutos, pruebe el pastel insertando un pico en el centro y si sale limpio entonces está hecho.
Glaseado:
- Agregue la harina a la leche fría y revuelva con un batidor de varillas y luego cocine en el fuego hasta que espese, retire del fuego sin quemar y déjela enfriar.
- En un tazón, agregue ½ taza de mantequilla, ½ taza de manteca vegetal, 1 taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de vainilla, mezcle todo durante 1 minuto y luego agregue la mezcla que cocinó y bata durante 2 o 3 minutos o hasta que esté tan esponjoso como desee.
CONSEJOS