¿Principiante? Mira los consejos para ser un experto en la cocina

¿Alguna vez pensaste que la cocina no es para ti, o que no cocinas bien? Entonces es hora de cambiar totalmente tu mentalidad a partir de hoy… ¡Sí, incluso usted puede convertirse en un experto en la cocina y preparar comidas maravillosas e impresionar a sus seres queridos!

¡Tu también puedes desempeñarte muy bien en la cocina!

Cualquiera y todos pueden adquirir fácilmente habilidades culinarias; más jóvenes o mayores, señoras e incluso los más chicos. No importa cuál sea su nivel de habilidad hoy; puedes hacerlo mucho mejor y preparar excelentes platos como los chefs de tus restaurantes favoritos. Y lo que es más, las comidas que cocine se harán a la perfección, su tipo de perfección. ¿Y sabes cuál es la mejor parte? Ya tienes el ingrediente más importante. . . ya sabes lo que es una buena comida!

Vamos a mostrarte el camino… Todo lo que se requiere es que te diviertas y experimentes mezclando los ingredientes que te gustan. Deja que tu imaginación gobierne, elige los elementos y crea tu obra maestra; desde tipos de carnes y verduras, hasta cómo se cocinan, hasta qué hermoso arreglo en su plato. Puedes pensar que es complicado, pero en realidad, es bastante simple; especialmente después de que desarrolles los conceptos básicos que cambiarán para siempre tu forma de pensar en la cocina y abrirán una nueva dimensión de creatividad que nunca supiste que ya tenías dentro de ti.

Ahora permítenos compartir contigo los pequeños secretos:

Ingredientes

La primera clave es que desarrolle su conocimiento de los ingredientes, ya que son los componentes básicos para una buena comida. Ya conoces muchos ingredientes, ahora ve y échales un vistazo más de cerca; experimente cada ingrediente individualmente y realice experimentos. Todo lo comestible puede ser un ingrediente en tu creación, por lo que debes conocer y comprender cada ingrediente; desde cómo se ve y sabe, hasta su textura, cómo se comporta cuando se cocina de diferentes maneras, con qué otros ingredientes es compatible, qué sucede si agrega más o menos a su comida, etc. Dado que las personas experimentan las cosas de otra manera, usted es su propio experto; descubre lo que te gusta y lo que puedes prescindir. Mientras come todos los días, aproveche la oportunidad para estudiar los ingredientes.

Involucra a tu familia y amigos y haz que sea divertido mientras experimentas. En los restaurantes, y cuando viaje, si tiene la oportunidad, pregunte a los chefs y obtenga perspectivas sobre los nuevos ingredientes que encuentre. Para los expertos en informática, también puede navegar por la web y obtener información rápidamente; hay mucha información en línea. Intente escribir el ingrediente que le interesa en su motor de búsqueda favorito y descubra una gran cantidad de conocimientos al alcance de su mano. A medida que conozca más ingredientes y se vuelva más consciente de las características de cada ingrediente, podrá combinarlos de manera experta para ampliar la cantidad de platos nuevos en su repertorio de cocina. Hay demasiadas combinaciones, así que sigue experimentando; descubrirás mucho para sorprender a tus invitados. Diviértete creando tu propia base de datos de ingredientes.

Calidad en la cocina

Cuando comienza con ingredientes de gran calidad, está seguro de producir comidas de primera calidad; si comienza con ingredientes de mala calidad, no le sorprenda que los resultados sean naturalmente decepcionantes. La calidad se puede determinar fácilmente cuando usa todos sus sentidos. Usa tu sentido de la vista para mirar cuidadosamente los ingredientes. Verifique el color para ver si es brillante o apagado, uniforme o tiene imperfecciones. ¿Es la forma uniformemente simétrica o distorsionada? Mire también la textura de los artículos. Tu sentido de la vista es el primer sentido que usarás normalmente al comprobar cualquier cosa; y es una poderosa herramienta para determinar la calidad de cualquier ingrediente. Practique y vea si puede decir cuál es la calidad de un artículo, simplemente mirándolo. Rápidamente podrá usar su vista para evaluar inicialmente los ingredientes y determinar si vale la pena examinarlos más de cerca o seguir adelante.

Diseño

Ahora viene la parte divertida de diseñar sus comidas. La primera consideración es para quién está cocinando y cuáles son sus gustos y disgustos. Tómese un tiempo para preguntar a su familia, amigos o invitados sobre sus preferencias alimenticias, especialmente si requieren dietas especiales por razones de salud o si son alérgicos a ciertos alimentos. A partir de esta mini encuesta, puedes planificar una comida que les gustará a todos. Ahora puede comenzar a reducir sus opciones; considere si quiere hacer aperitivos y/o sopa, ¿cuál es la mejor opción para sus platos principales y si desea hacer un postre? Diseñe una comida sencilla o un festín elaborado: todo depende de ti. Use su conocimiento de los ingredientes para decidir qué combinación de ingredientes logrará los sabores únicos que desea. También considere cómo se verán los ingredientes juntos y cómo puede hacer que sus platos sean visualmente atractivos.

Al principio, es posible que se sienta más cómodo apegado a los sabores tradicionales y cocinando recetas comprobadas. Pero a medida que gane confianza después de experimentar con alimentos tradicionales alterando su sabor para adaptarlo mejor a sus preferencias, entonces es hora de ser audaz y creativo; trate de diseñar algo totalmente nuevo de vez en cuando. También es bastante fácil para usted diseñar comidas para tener en cuenta las diferentes preferencias de sus invitados; simplemente separe sus ingredientes y agréguelos o retírelos en porciones individuales de sus platos. En la fase de diseño, es posible que también desee considerar el estilo de cocción, ya que la forma en que se cocinan los alimentos marcará la diferencia en el resultado en términos de sabor y textura.

Estilos de cocina

Dominar muchos estilos de cocina es otra forma de aumentar la diversidad de sus comidas. Mejora tus habilidades culinarias no solo practicando los diversos estilos de cocina, sino también prestando mucha atención a los detalles del proceso de cocción, lo que cada estilo de cocina le hace a tu comida y la apariencia, el sabor y la textura resultantes. Experimente con variaciones al método estándar (diferente temperatura, tiempo, secuencia, combinaciones, etc.) y observe los resultados. Aprenda nuevos estilos a medida que los encuentre, y también intente inventar nuevas formas de cocinar.

Hay muchos métodos para cocinar la comida; algunos más convencionales como hornear, barbacoa, estofar, asar, guisar y cocer al vapor. Algunos son más exóticos, como cocinar carne en una losa de piedra caliente. Así que pruebe los diversos estilos de cocina en sus comidas favoritas y descubra cuáles son de su agrado. También puede ampliar sus conocimientos y habilidades al observar cómo las personas de varios países cocinan sus comidas de formas especiales cuando viaja.

Presentación

El elemento final es cómo sirves el festín que has preparado. La presentación de alimentos es el arte de hacer que sus comidas sean visualmente atractivas. Puesto que, el objetivo es servir algo que se verá bien, experimente con lo que crea que se verá bien cuando se ensamblen. Si desea mantenerlo simple, solo concéntrese en el plato y en lo que se le va a poner. Si desea hacer todo lo posible, elija un tema de su elección y vístalo todo, incluido el comedor.

Analicemos algunas ideas para avanzar. Lo que necesita hacer es seleccionar un tazón o plato adecuado y colocar su comida en él, luego agregar algo para decorar. Lo más fácil es colocar toda su comida en platos para servir para que su invitado se sirva a sí mismo. Seleccione tazones y platos lo suficientemente grandes, a juego si lo desea, que puedan contener la cantidad de comida que ha preparado. Puedes llenar un plato para servir con sopa y espolvorear algunas cebolletas picadas encima para decorar.

El pescado se puede servir en un plato ovalado, o en uno de esos platos con forma de pescado, y se puede colocar un poco de lechuga y rodajas redondas de limón para decorar. Puede ser más creativo cuando hace porciones individuales. Para el plato principal, simplemente puede disponer la carne, las papas y las verduras en diferentes sectores del plato de manera tradicional; solo recuerde incluir ingredientes con colores agradables y colóquelos en el patrón que elija. Intente usar zanahorias o tomates para agregar un color naranja brillante o rojo a su plato. Use maíz, pasta o papas para una dosis de amarillo. ¿Qué tal la pasta tricolor para mezclar realmente los colores? Los aperitivos y los postres son los favoritos, ya que realmente puedes dejar volar tu imaginación y obtener creaciones realmente deliciosas.

¡Es hora de actuar!

Ahora ve y crea obras maestras visuales para servir a tus invitados; seguramente quedarán asombrados con tu obra de arte. Si necesita más ideas, siempre puede ver cómo los chefs de sus restaurantes locales presentan sus platos, o puede hojear revistas de alimentos o navegar por Internet para obtener toneladas de ideas que lo ayuden a seguir su camino.

Ahora que conoce los secretos de la cocina, todo lo que necesita hacer es comenzar a cocinar y convertirse en un experto en la cocina.