Pudín de ciruela navideño: Receta rápida y con pocos ingredientes

Pudín de ciruela navideño: Receta rápida y con pocos ingredientes

Receta de Budín de Navidad

Ingredientes:

  • Dos tazas de pan rallado fino
  • Una taza llena de azúcar
  • Una taza de pasas sin semillas
  • Una taza de grosellas bien lavadas
  • Una taza de almendras blanqueadas picadas
  • Media taza de cidra en rodajas fina
  • Una cucharadita de sal, uno de clavo, dos de canela.
  • Media nuez moscada rallada
  • Cuatro huevos bien batidos

Procedimiento:

  1. Disuelva una cucharadita rasa de refresco en una cucharada de agua tibia.
  2. Enharina bien la fruta con medio litro de harina; luego mezcle el resto de la siguiente manera:
    1. En un tazón grande ponga el huevos bien batidos, azúcar, especias y sal en una taza de leche.
    2. Agrega la fruta, las nueces picadas, el pan rallado y el sebo, uno tras otro, hasta que se acaben, echando el refresco disuelto al final y agregando suficiente harina para que la fruta se pegue, lo que tomará toda la pinta.
    3. Hierva o cocine al vapor de tres a cuatro horas. Sirve con vino o cualquier salsa de buen sabor.
Comparte la receta: