Pudín de ciruela navideño: Receta rápida y con pocos ingredientes

Si eres amante de las cerezas y los frutos secos este pudin de ciruela es perfecto para ti. ¿Andas en busca de un postre para hacer de tus celebraciones una experiencia memorable? Déjame decirte que llegaste al lugar correcto.

No queremos «florearte», sabemos que andas contra el tiempo buscando la mejor opción del postre de ciruela perfecto para esa ocasión especial, así que comencemos con la receta más fácil de pudín de ciruela.

Receta de Pudín de ciruela

INGREDIENTES

• 2 tazas de pan rallado fino
• 1 taza llena de azúcar
• 1 taza de pasas sin semillas
• 1 taza de grosellas bien lavadas
• 1 taza de almendras blanqueadas picadas
• ¹/₂ de cidra en rodajas fina
• 1 cucharadita de sal, uno de clavo, dos de canela.
• ¹/₂ nuez moscada rallada
• 4 huevos bien batidos

PREPARACIÓN

1. Disuelva una cucharadita rasa de refresco en una cucharada de agua tibia.
2. Enharina bien la fruta con medio litro de harina; luego mezcle el resto de la siguiente manera:
   1. En un tazón grande ponga el huevos bien batidos, azúcar, especias y sal en una taza de leche.
   2. Agrega la fruta, las nueces picadas, el pan rallado y el sebo, uno tras otro, hasta que se acaben, echando el refresco disuelto al final y agregando suficiente harina para que la fruta se pegue, lo que tomará toda la pinta.
   3. Hierva o cocine al vapor de tres a cuatro horas. Sirve con vino o cualquier salsa de buen sabor.

CONSEJOS

Antes de servir, puedes optar por refrigerar el pudín por una larga cantidad de tiempo, esto permitirá que el postre agarre más consistencia.