Salsa de cebolla y queso: Receta rápida y sabrosa
Esta salsa de cebolla y queso no es la típica salsa de las que se venden. Te quedará tan agradable para el paladar que no habrá sobras de este aperitivo.
Datazos del Chef Express
Esta salsa de cebolla y queso tranquilamente puede acompañar a una hamburguesa o incluso a las papas fritas solas. Un buen consejo es es que si haces esta salsa un día antes, en realidad mejora el sabor, todo es realzado. Debes refrigerarlo al menos 4 horas antes de servir
Rinde: aproximadamente 2 tazas.
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla pequeña (finamente picada)
- 113 gramos de queso gouda (finamente rallado)
- 113 gramos de queso roquefort (desmoronado)
- 113 gramos de queso cheddar (finamente rallado)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3 gotas de salsa picante
- 1 cucharadita de mostaza integral
PREPARACIÓN
- En una sartén pequeña, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que alcance un color dorado. Esto suele tardar entre 7 y 10 minutos. Revuelva a menudo. Retire la cebolla de la sartén y déjela enfriar.
- Combine los quesos gouda, roquefort y cheddar en un procesador de alimentos, junto con la mantequilla restante, las cebollas y la salsa Worcestershire, mostaza y pimiento picante. Procese la mezcla hasta que quede suave. Raspe los lados de vez en cuando y continúe procesando hasta que quede suave y cremosa.
- Coloque la salsa de cebolla y queso en un tazón. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere antes de servir.
